Niepokojące wieści dla fanów hummusu na całym świecie

Olga Papiernik
03.02.2018 21:06
Niepokojące wieści dla fanów hummusu na całym świecie
fot. Mariana Medvedeva on Unsplash

Cena hummusu wzrosła w ciągu ostatniego roku o około jedną trzecią, głównie z powodu podwyżki kosztów głównych składników.

Chcesz być na bieżąco? Śledź Radio ZET - Biznes na Facebooku

W styczniu 2017 r. 310 g hummusu kosztowało 5.40 zł. Teraz liczba ta wzrosła o 29 procent do 6.97 zł.
I w dużej mierze jest wynikiem globalnego niedoboru ciecierzycy.
- Ceny ciecierzycy wzrosły w 2017 r. I pozostają wysokie - powiedział Tasneem Backhouse, dyrektor zarządzający EHL Ingredients. Jest to spowodowane słabymi plonami w niektórych z głównych krajów pochodzenia cieciorki.

Zagłosuj

Czy lubisz pastę z ciecierzycy - hummus?

Liczba głosów:

To pozostawia producentów hummusu w trudnej sytuacji, próbując znaleźć właściwy punkt cenowy.
- Mamy produkt wysokiej jakości, za który warto zapłacić więcej -, powiedziała Ramona Hazan, założycielka marki Me Too! - Musimy jednak zachować równowagę, dzięki której jesteśmy konkurencyjni cenowo i jesteśmy dostępni dla jak największej liczby konsumentów.

Ponieważ hummus stał się bardzo popularny można bezpiecznie powiedzieć, że niektórzy wpadają w panikę z powodu braku ciecierzycy.
Istnieją, jednak inne bazy hummusowe, którymi możesz zastąpić cieciorkę. Musisz tylko zastąpić cieciorkę inną fasolą lub nasionami strączkowymi - spróbuj migdałów.

TheIndependent/OP